Ingredientes

• 2 confit de pato
• 2 peras blanquilla
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 bote de mermelada de pimiento
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 ºC
2. Colocamos los confit en una fuente de horno
3. Pelamos las peras quitándoles las pepitas y cortando en rodajas de aproximadamente medio centímetro
4. Colocamos las rodajas de pera en la fuente de horno, salpimentamos y añadimos también el tomillo
5. Introducimos la fuente en el horno durante aproximadamente 15 minutos (o hasta que la piel esté dorada) rociando de vez en cuando con la propia grasa del confit
6. Emplatamos acompañando el confit y la pera con una cucharada de mermelada de pimiento

Ya tenemos preparado nuestro confit de pato con peras

Fuente: www.platosplisplas.com