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Espaldilla de ternera

Espaldilla de ternera
15,99 €/kg.

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La espaldilla de ternera se compone de dos partes, el cañón de la espaldilla, también conocido como "solomillo del carnicero"  y la parte magra. El cañón es el principio y según se va avanzando en su corte va apareciendo la parte magra. En su conjunto es una pieza muy jugosa y los filetes que se obtienen de ella son sabrosos y tiernos.

Si usted lo desea se puede separar el cañón y hacerlo asado ya que su nervio interior "funde" al ser cocinado consiguiendo un plato de gran melosidad. Si es asi, indiquenoslo en el apartado comentario.

Uso de la carne

Despiece:

Vacuno - Espaldilla

Cantidad

Kg
El peso del producto podrá variar en unos gramos según el corte. Tanto peso como precio total serán reflejados en el ticket de compra .