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Vacío

Vacío
14,99 €/kg.

¿Cómo quiere que se lo partamos?

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El vacío es una pieza plana muy magra que se localiza al final de las costillas, muy conocida y apreciada en los paises de América del sur es cada vez más usada en España.

Sus usos culinarios son muy variados:

  • A la parrilla, donde puede ser cocinado con piel o sin piel
  • A la plancha, en filetes de grosor variable
  • Asado, en el horno pudiendo elegir entre cocinarlo con piel o sin piel
  • Fondue, al tratarse de una pieza muy magra es ideal para este uso.

El peso aproximado de una pieza de vacío limpia es de 500 gramos.

 

Uso de la carne

Despiece:

Vacuno - Falda

Cantidad

Kg
El peso del producto podrá variar en unos gramos según el corte. Tanto peso como precio total serán reflejados en el ticket de compra .